Мы с вами подписываем договор франчайзинга

Чтобы наши партнеры могли выбрать «правильное» помещение, менеджер высылает анкету, по которой можно сориентироваться, какие объекты стоит рассматривать, либо не брать в расчет совсем, а также таблицу с рейтингом помещений, которая поможет выбрать более приоритетное место. Менеджер участвует в выборе помещения, оценивает локацию, трафик, конкурентную среду и другие параметры, которые по нашему мнению очень важны.

Наш менеджер анализирует договор аренды, дает рекомендации, на что необходимо обратить внимание при подписании.

После выбора помещения и подписания договора аренды партнер передает нам технический план, свои замеры помещения, фото фасада, фото внутренних помещений и др. информацию, которая поможет нам правильно составить планировочное решения.
От него в дальнейшем зависит многое, это некий фундамент всего дизайн проекта.
Наши дизайнеры внимательно изучат всю информацию и пожелания партнера и за короткий срок разработают несколько планировочных решений, в которых по максимуму будут просчитаны для комфорта гостей и удобной работы персонала.

После выбора партнером планировочного решения (то, которое на его взгляд более удачное), дизайнер создаст дизайн-проект ресторана на основе наших стандартов, конечно, так же со всеми пожеланиями партнера, но сохраняя общую концепцию ресторана. Мы предоставим все материалы по проекту, вышлем все выкрасы, все марки и артикулы материалов, которые необходимо будет передать строительной бригаде. Чертежи на изготовление мебели, поставщиков декоративных элементов, портных и прочих поставщиков, которые помогут изготовить все изделия на основе документации предоставленной нашими дизайнерами мы также предоставляем.

В процессе строительных работ, мы запрашиваем фотоотчет или отправляем своего сотрудника, который грамотно оценит ситуацию на стройке, даст рекомендации и проконтролирует, чтобы все рекомендации были выполнены в полном составе. На каждом этапе, партнер присылает фотоотчет и может обратиться по любому вопросу данного проекта.

В нашей компании работают квалифицированные специалисты, которые помогут отобрать ключевой персонал (управляющего, шеф-повара, администраторов), предоставят информацию для собеседования кандидатов, дадут анкету на что нужно обратить внимание при личном общении с кандидатом, помогут провести скайп-собеседование.
Также предоставят информацию для размещения на порталах поиска персонала или для агентств.

У нас есть свой корпоративный институт, где партнеры смогут получить все необходимые знания и опыт в управлении рестораном, поработают на всех позициях без скидок и поблажек, смогут понять бизнес изнутри, разберутся как грамотно управлять персоналом, маркетингом, атмосферой ресторана, как добиваться лояльности гостей, как считать деньги и планировать бюджет, как вести учет и работать с калькуляциями и многие другие важные составляющие успеха.
Тренинг-менеджер составляет программу обучения, где партнеры проходят как теоретическую часть, так и практическую.
На каждом этапе обучения делается контрольный срез знаний, и при необходимости программа корректируется. По итогам обучения проводится аттестация сотрудника, результаты которой передаются собственнику со всеми комментариями тренинг-менеджера.

Для каждого ресторана мы разрабатываем маркетинговую стратегию развития.
После глубокого анализа рынка мы составим индивидуальный маркетинговый план, который позволит создать повышенное внимание и ажиотаж вокруг вашего ресторана и успешно вывести на рынок.

Группа приезжает за неделю перед открытием и вместе со всей командой ресторана, проходит по всем моментам:

• проверка ресторана после стройки
• проверка на чистоту
• отработка чек-листов сотрудниками ресторана
• мини-тренинги для повторения и закрепления знаний
• аттестация на знание меню и сервиса
• финальная проработка блюд и напитков, разбор ошибок
• проведение технического открытия «для своих и наших» для отработки навыков